“Sono a dieta, oggi pranzo con un frullato…”. L’avremo sentita mille volte questa frase e molti credono che sia la cosa giusta da fare, ma non è così. I frullati non sono adatti a sostituire il pranzo, non fanno dimagrire e non sono neppure detossinanti. Ai falsi miti su frullati e centrifughe, gli specialisti rispondono. Prima di tutto sia centrifugati che estratti sono generalmente molto poveri di fibre, che si ritrovano invece integralmente conservate nei frullati. Nei frullati però si tende a mettere più frutta che verdura, così che è facile assumere più fruttosio di quanto non si dovrebbe. Quindi non aiuta certo il dimagrimento. Se poi invece si sostituisce il pranzo con un frullato di verdure, difficilmente si arriverà all’ora di cena in buona forma, non avendo assunto sufficiente contenuto calorico per affrontare la giornata. Stesso discorso vale, ovviamente, per la prima colazione che se è a base di frullati, non può garantire il giusto livello energetico. In quanto ai presunti effetti detossinanti dei frullati, anche qui il medico è impietoso: guai a pensare che le tossine possano essere eliminate solo con un frullato.