Ci riferiamo alle straordinarie proprietà curative della curcuma. La famosa spezia dal colore giallo-arancio proveniente dall’India non è solo un ingrediente fondamentale della cucina medio-orientale e del sud est asiatico, ma ha anche proprietà benefiche e curative, già note nella medicina ayurvedica e in quella cinese.

Ora degli studi hanno dimostrato come la curcumina, uno dei componenti della curcuma, sia in grado di bloccare l’azione di un enzima ritenuto responsabile dello sviluppo di patologie anche piuttosto serie. Non solo, la curcumina è un potente antiossidante in grado di contrastare l’effetto dei radicali liberi, e ancora la curcuma è uno dei più potenti antinfiammatori naturali presenti al mondo ed è un antidolorifico usato contro i dolori articolari. Il consiglio è di usare a crudo la spezia sulle pietanze, si esalta il gusto e si guadagna in salute!